DiTorricella - Sissa (PR) - Mais e Farro

Pipe di farro
Nidi di farro
Tagliolini di farro
Gigli di farro
Penne di Mais

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G.F.H. - Salsomaggiore (PR) - Pasta senza glutine

Riccioli senza glutine (riso venere, mais, barbabietola, pepe nero, thè nero)
Tagliatelle senza glutine

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Fondo dalle Ave - Carpi (MO) - Riso locale

Riso Carnaroli
Riso Arborio
Riso carnaroli semilavorato
Riso carnaroli integrale

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Corte ghiotta - Vigevano (PV) - Risi colorati e risotti

Riso nero integrale
Riso rosso integrale
Risotti aromatizzati (porcini, tartufo, fragole, mirtilli, ortiche)